【無料公開中】本場四川の激辛麺にテンション最高潮！辛さが癖になる麺屋「七号面館」（成都）
※2018年に閉店…残念… 2016年に成都で取材した中で一番麺がおいしかったのが、この店「七号面館」という麺屋さん。以前、務めていた会社がここから徒...
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無料公開中！【四川料理の名店「菜根香」のレシピ動画】豚バラとヒレ肉の唐辛子炒め（相亲小炒肉）
中国ベスト100に選出された四川料理の名店「菜根香」にて撮影しました。 目次 相亲小炒肉とは？ 作ってもらった料理は「相亲小炒肉（シャンチンシャオチャ...
保護中: 家庭でも作れる伝統四川料理『香酥鴨』の作り方！
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保護中: 四川名菜「樟茶鴨」家庭で作る四川ダックの作り方
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保護中: 豆瓣醤が決め手！陳育聡シェフがこっそり教える伝統四川料理「豆瓣魚」の作り方
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保護中: 5星ホテルの四川料理人がガチで教える「酸菜魚」の作り方
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保護中: 酸菜魚発祥の地、重慶江津市にある「鄒氏酸菜魚」
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保護中: 四川で人気のおかず！最強湖南料理「小炒肉」の作り方
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保護中: 定番四川料理を再現しよう！ニンニクの芽を使った「盐煎肉」の作り方
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保護中: キャリア30年以上四川料理料理人から学ぶ「回鍋肉」の作り方
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保護中: 回鍋肉が生まれた物語
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保護中: 定番の青椒回鍋肉の作り方！
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